Capodanno 2018 Ristorante La Carbonaia Centro storico, via Pellas n.15 75a8c51d Contenuto di e7b32c8b UmbriaEventi 45cafaef 018e3507 Contenuto di c22e863a UmbriaEventi 135d0275La Carbonaia,ristorante che prende il nome dal luogo in cui sorge, i locali che hanno ospitato la carbonaia (ancora visibile) che alimentava la centrale termica dello storico cinema Lilli. 02fe9945 Contenuto di 799e4c8e UmbriaEventi d7a9d5a2 e7e5fdf9 Contenuto di 3ad5b8ca UmbriaEventi 30da0832INGRESSO 1114d142 Contenuto di cea0ec79 UmbriaEventi 94bd2119Ingresso disco in prevendita 15,00 euro b3392c60 Contenuto di 4760a39e UmbriaEventi 2695e024Gran cenone con bevande incluse 55,00 euro a9d43787 Contenuto di 185144f7 UmbriaEventi cacdaf22
MENÙ CAPODANNO
Cena a buffet (antipasto – dolci)
Serviti primi e secondi
Bollicine di benvenuto, aperitivi alcolici e analcolici
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Antipasti a buffet
Salmone in carpaccio con rucola e vinegrette
Cocktail di gamberi in salsa americana
Insalata di molluschi con verdurine
Insalatina vellutata di polipo, patate e basilico
Insalata di farro con verdurine
Carpaccio di manzo con grana
Tagliere di salumi della tradizione
Selezione di formaggi con marmellate e frutta fresca
Insalata di mozzarelline con tartufo nero di Norcia
Rucola con funghi e grana
vol au vent ai sapori di campagna
Prosciutto di Norcia al taglio
Bresaola con rucola e balsamico
Fesa di tacchino con riduzione di balsamico su letto trevigiano
Alici marinate
Crostini misti
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Primi (SERVITI)
Risotto Gamberi e Champagne
Gnochetti su vellutata di pomodorini e pesto
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Secondi (SERVITI)
Filetto di cinta senese ai porcini e sfoglie di patate al forno
Cotechino con lenticchie di Castelluccio
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Dessert
Buffet di dolci e frutta delle feste
Vini delle cantine Umbre e acqua minerale
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Le materie prime utilizzate, vino, olio, tartufo, carne, ortaggi e pane sono a “km 38”, ovvero l'esatta distanza esistente tra la Carbonaia e l'azienda agricola situata sulle colline di Montefalco che la rifornisce. Punti forte del locale oltre alla cucina, sono il palco che ospita spettacoli culturali, live music e cabaret in seconda serata e i cocktail, ideali per accompagnare il dopocena.
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La CarbonaiaPrimopianoPrimopianoPrimopianoCapodanno 2018
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