Capodanno 2018 Ristorante La Carbonaia Centro storico, via Pellas n.15 bad64046 Contenuto di cba43025 UmbriaEventi 9fab8642 b776dff8 Contenuto di 7d4952a2 UmbriaEventi d2777672La Carbonaia,ristorante che prende il nome dal luogo in cui sorge, i locali che hanno ospitato la carbonaia (ancora visibile) che alimentava la centrale termica dello storico cinema Lilli. 69eb5e12 Contenuto di 03280214 UmbriaEventi b4f13e4f 26d1c6e0 Contenuto di a7e1f056 UmbriaEventi 5cd40e85INGRESSO cf80f450 Contenuto di e7517bbd UmbriaEventi 7656bc8bIngresso disco in prevendita 15,00 euro 916451bb Contenuto di 4a37e4f8 UmbriaEventi 31819bd0Gran cenone con bevande incluse 55,00 euro 7884ad66 Contenuto di b9026097 UmbriaEventi 29b6431a
MENÙ CAPODANNO
Cena a buffet (antipasto – dolci)
Serviti primi e secondi
Bollicine di benvenuto, aperitivi alcolici e analcolici
990711c9 Contenuto di cf1f67e0 UmbriaEventi 4959eb96
Antipasti a buffet
Salmone in carpaccio con rucola e vinegrette
Cocktail di gamberi in salsa americana
Insalata di molluschi con verdurine
Insalatina vellutata di polipo, patate e basilico
Insalata di farro con verdurine
Carpaccio di manzo con grana
Tagliere di salumi della tradizione
Selezione di formaggi con marmellate e frutta fresca
Insalata di mozzarelline con tartufo nero di Norcia
Rucola con funghi e grana
vol au vent ai sapori di campagna
Prosciutto di Norcia al taglio
Bresaola con rucola e balsamico
Fesa di tacchino con riduzione di balsamico su letto trevigiano
Alici marinate
Crostini misti
9a5076d7 Contenuto di a8bb52e7 UmbriaEventi 236e3c41
Primi (SERVITI)
Risotto Gamberi e Champagne
Gnochetti su vellutata di pomodorini e pesto
22f50ebb Contenuto di 174347ed UmbriaEventi 397a2e54
Secondi (SERVITI)
Filetto di cinta senese ai porcini e sfoglie di patate al forno
Cotechino con lenticchie di Castelluccio
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Dessert
Buffet di dolci e frutta delle feste
Vini delle cantine Umbre e acqua minerale
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bbd15a72 Contenuto di dafc71c6 UmbriaEventi 5b2bf46e
Le materie prime utilizzate, vino, olio, tartufo, carne, ortaggi e pane sono a “km 38”, ovvero l'esatta distanza esistente tra la Carbonaia e l'azienda agricola situata sulle colline di Montefalco che la rifornisce. Punti forte del locale oltre alla cucina, sono il palco che ospita spettacoli culturali, live music e cabaret in seconda serata e i cocktail, ideali per accompagnare il dopocena.
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La CarbonaiaPrimopianoPrimopianoPrimopianoCapodanno 2018
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