deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

deGusto Trebbiano & Food Festival 2019
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
1412 visualizzazioni dal 01/01/2019
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
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91509322 Contenuto di 40604667 UmbriaEventi aa3ddacbDue giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
b359927b Contenuto di 3c36713f UmbriaEventi 55e21ee9
3344c5bb Contenuto di 340a943d UmbriaEventi 63f50d05Considerata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
738201be Contenuto di 92034f3e UmbriaEventi 61b847a4
268becb5 Contenuto di 2ad3f953 UmbriaEventi 69b7b598La città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
32c97fce Contenuto di 8ece0532 UmbriaEventi c3b7710a
0d824356 Contenuto di 4acde5d4 UmbriaEventi 2b05fde0deGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
7be5250c Contenuto di 92a068b6 UmbriaEventi 5220f513
cd22e281 Contenuto di 3fbee58b UmbriaEventi 33fe6550I visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
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957e2021 Contenuto di 24c77896 UmbriaEventi eb03b3ebIl programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
070263b2 Contenuto di 3c445383 UmbriaEventi 2709a419Il filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
a11e4d57 Contenuto di 805d885c UmbriaEventi 3869d6fb
eeadfd8d Contenuto di 464186e4 UmbriaEventi f81a5333Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
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197b0bea Contenuto di 5633f59e UmbriaEventi dbc30cbeUno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
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87aa9f65 Contenuto di aa1e32e6 UmbriaEventi 7ab07e3eNon mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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23629d40 Contenuto di d95e3a66 UmbriaEventi 761e2e37Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
d79fbdae Contenuto di d48a53da UmbriaEventi 9bcc8bce 3847dcc5 Contenuto di 88861ecb UmbriaEventi 270edc8a a2d7c6ec Contenuto di baa4272a UmbriaEventi 4b5467b8 9e50c103 Contenuto di 3cb6e155 UmbriaEventi fc4767d2 7835317c Contenuto di d7916eed UmbriaEventi 700cb0c6 cd9fb64b Contenuto di 0c9b688a UmbriaEventi de013674 bb9bccdf Contenuto di 40c271f4 UmbriaEventi c46482ee de0aad7a Contenuto di 1d9f566e UmbriaEventi 6cc9b1b6 1a136c4a Contenuto di d3bd5175 UmbriaEventi 474d21c9
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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0beedb55 Contenuto di ccf7f93b UmbriaEventi a825a8ff 5f1b43bb Contenuto di b515a9ad UmbriaEventi c04bbfb4 e3fb69e7 Contenuto di a59b2a60 UmbriaEventi 81a401ff bfe39655 Contenuto di 82f44ac3 UmbriaEventi 1aa94d2b cff5345d Contenuto di a63aa30a UmbriaEventi 9fd1c833 7e1bcc51 Contenuto di 041dd247 UmbriaEventi b5794385
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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