A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
2b904717Contenuto di 065d7739 UmbriaEventi.com b612f00bLa castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
40a924aaContenuto di be656b1d UmbriaEventi.com 5ea6cd4cEra chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
8628da5eContenuto di 9d7e9198 UmbriaEventi.com 375fd4e8 605320d8Contenuto di 2da2c145 UmbriaEventi.com 9e32c19d