Festa del Marrone di Caprese 2018

Festa del Marrone di Caprese 2018
Caprese Michelangelo (AR)
A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
La castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
Era chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
 
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