Festa della Pistatura 2018

Festa della Pistatura 2018
Domenica 14/10/2018
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La Festa della Pistatura vuole ricordare i processi di vinificazione ormai non pi¨ in voga; si tratta del primo atto di una sola manifestazione che unisce, nel giro di un mese, l'intera comunitÓ di Monterubiaglio attorno al "bigonzone", un imponente recipiente in legno usato per la fermentazione delle uve in tempo di vendemmia.

Si rivive cosý l'antica magia della vendemmia con il rito della pigiatura dell'uva a piedi nudi.

In seguito il “bigonzone”, come vuole la tradizione locale, viene chiuso e carcerato col cemento al fine di evitare problemi durante la fase di fermentazione. 
Circa un mese dopo, a fermentazione ultimata, si festeggia il Bigonzone con l'apertura del recipiente; Ŕ questo il secondo atto.

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