Zafferiamo 2018

Zafferiamo 2018
da Venerdì 19/10/2018 a Domenica 21/10/2018
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Un tempo si chiamava “croco”. Oggi è un tesoro di colore rosso che poi diventa giallo: è lo zafferano, spezia antica e affascinante di cui le terre di Città della Pieve sono talmente ricche da festeggiarlo per 3 giorni.

“Zafferiamo” è l’evento attraverso il quale la splendida località in provincia di Perugia celebra ogni anno il proprio prodotto di punta; promosso dall’Amministrazione Comunale e dal Consorzio “Il Croco di Pietro Perugino – Zafferano di Città della Pieve A.Viganò”, l’evento propone lo “Zafferano purissimo in fili di Città della Pieve” in tutte le sue sfaccettature. A partire dalla gastronomia, ovviamente, con esperti cuochi che spiegheranno ai visitatori i segreti per il suo corretto utilizzo in cucina, offrendo in degustazione delizie ai profumi dello zafferano, e i ristoranti della cittadina che presenteranno particolari menù a tema; nella mostra mercato delle eccellenze produttive del territorio allestita nel centro storico, invece, i produttori del Consorzio proporranno tutta la declinazione dei prodotti realizzati utilizzando la preziosa spezia: formaggi, salumi, gelati, aperitivi, pizze e cocktail.

I visitatori scopriranno che dalla cucina ai tessuti, fino alla pittura e alla cosmesi, i possibili utilizzi dello zafferano sono molteplici e affondano le proprie radici in un passato lontano; per questo motivo a Città della Pieve la spezia non rappresenta solo un prodotto agricolo: le sue tonalità di colore e i suoi profumi vanno ad intrecciarsi con la sua storia e la sua arte, fino a costituirne un’essenza. 

Nei tre giorni di “Zafferiamo” non mancheranno laboratori per la tintura con lo zafferano di tessuti e filati, oltre alla mostra di pizzi e ricami realizzati con la particolare tecnica del Punto Perugino; sarà possibile partecipare a laboratori di pittura con la tecnica dell’acquarello per ottenere, dallo zafferano infuso, tutte le tonalità dell’oro rosso, oppure ammirare la Mostra collettiva di opere realizzate con l’uso dello zafferano; e ancora, al laboratorio di cucina “Mani in pasta”, scoprire tutti i segreti della pasta fatta a mano allo zafferano.

Sabato 20 ottobre, in occasione della fioritura della spezia, partendo alle 9.30 da Piazza Plebiscito i visitatori saranno accompagnati attraverso un percorso alla scoperta della maglia urbana medievale della città fino al nuovo zafferaneto urbano, realizzato dai produttori nell’antico “Orto del Seminario”; qui esperti del Consorzio spiegheranno le caratteristiche e le tecniche produttive per poi procedere alla raccolta dei fiori, alla sfioratura e all’essiccazione del prodotto: si potranno così conoscere tutte le fasi che vanno dalla raccolta nei campi al prodotto finito.

Nei tre giorni di “Zafferiamo”, insomma, gusto e qualità dei prodotti si intrecceranno con la storia e le bellezze di Città della Pieve, adagiata a 500 metri di altezza su un colle che domina la Val di Chiana e il Trasimeno. Libero comune dal 1228 sotto la protezione dell'imperatore Federico II di Svevia, diede i natali nella metà del XV° Secolo al suo figlio più illustre, Pietro Vannucci detto Il Perugino, che ha regalato alla città una serie di gioielli di inestimabile valore: è il caso dell’affresco raffigurante “L'adorazione dei Magi” conservato nella chiesa di Santa Maria dei Bianchi, e altre opere conservate nella Cattedrale dei Santi Gervasio e Protasio e nel Museo civico-diocesano ospitato nell’ex chiesa di Santa Maria dei Servi. Senza dimenticare gli altri gioielli della cittadina come la Rocca, il Palazzo della Corgna, il centro storico con le sue Vie dei Cavalieri e Vie dei Pedoni e la “Tomba di Laris”, meraviglioso reperto etrusco considerato una delle cinque principali scoperte archeologiche del 2015.
PROGRAMMA
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Venerdì 19 Ottobre
  Area Shop
dalle Ore 16:00
alle Ore 20:00
Piazza Plebiscito
Mostra Mercato - Zafferano e ...non solo
Produzioni agro - alimentari di qualità
 
Area Laboratori e Mostre
Ore 16:00 Mercato Coperto
- Mostra di pizzi e ricami realizzati con lo zafferano di Città della Pieve
A cura della scuola di ricamo "Punti d'Arte"
  - Corso intensivo di ricamo a Punto Perugino
( venerdì 17:00 - 19:00;  Sabato 9:00 - 13:00; domenica 9:00 - 13:00)
Per informazioni ed iscrizioni: 3497631892
  - Dimostrazione di tessitura a mano con filati tinti con lo zafferano
A cura di Luciana Pasqualoni - Cannara
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Sabato 20 Ottobre
  Area Shop
Ore 9:00 - 20:00 Piazza Plebiscito
Mostra Mercato - Zafferano e ...non solo
Produzioni agro-alimentari di qualità
Ore 9:30 Piazza Plebiscito
Partenza per la visita allo Zafferaneto Urbano e raccolta dei fiori.
Dal centro storico un percorso di trekking urbano conduce all'Orto del Seminario
Ore 10:30 Piazza Matteotti
Sfioratura ed essicazione dello Zafferano
   
  Area Food
dalle Ore 11:30 Piazza Matteotti
Laboratorio di cucina Mani in Pasta
Pasta a mano allo Zafferano
A cura di Fattoria Melagrani
Ore 12:00 - 13:00 Piazza Matteotti
Panetteria Camilloni presenta la torta del Perugino
dalle Ore 12:00
alle Ore  19:00
Piazza Matteotti
Il pesce del Trasimeno incontra lo Zafferano di Città della Pieve
Degustazioni
A cura di Cooperative Pescatori del Trasimeno,
in collaborazione con La Vecchia Frittoria - Fish & Chips
dalle Ore 12:00
alle Ore 19:00
La Rocca
La Fagiolina del trasimeno e l'Aglione di Valdichiana incontrano lo Zafferano di Città della Pieve
A cura di Associazione S.A.P.O.R.E.
Ore 16:00 Piazza Matteotti
Zafferano di Città della Pieve - Il pesce del Trasimeno
La Fagiolina del trasimeno - Aglione di Valdichiana
La storia dei prodotti del nostro territorio

A cura di Tiziano Berlingieri storico della gastronomia
   
  Area Laboratori e Mostre
dalle Ore 9:00
alle Ore  20:00
Mercato Coperto
- Lavorazione della terracotta - A cura di Terr'Arte
- Mostra di pizzi e ricami realizzati con lo zafferano di Città della Pieve
A cura della scuola di ricamo "Punti d'Arte"
- Dimostrazione di tessitura a mano con filati tinti con lo zafferano
A cura di Luciana Pasqualoni - Cannara

SaffronArt - A cura di OfficiArte
Ore 10:00 - 13:00 Laboratorio di pittura con preparato allo zafferano
Ore 15:00 - 19:00 Dimostrazione di pittura con preparato allo zafferano ed esposizione delle opere
dalle Ore 16:00 Mercato Coperto
Dimostrazione di tessitura a mano con filati tinti con lo zafferano

Ore 17:00

Piazza Matteotti
LUCA PIROZZI E LEONARDO MARCUCCI IN CONCERTO
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Domenica 21 Ottobre
  Area Shop
dalle Ore 9:00
alle Ore 20:00
Piazza Plebiscito
Mostra Mercato - Zafferano e ...non solo
Produzioni agro-alimentari di qualità
Ore 9:30 Piazza Plebiscito
Partenza per la visita allo Zafferaneto Urbano e raccolta dei fiori.
Dal centro storico un percorso di trekking urbano conduce all'Orto del Seminario
Ore 11:00 Piazza Matteotti
Sfioratura ed essicazione dello Zafferano
   
  Area Food
dalle Ore 11:30 Piazza Matteotti
Laboratorio di cucina Mani in Pasta
Pasta a mano allo Zafferano
A cura di Fattoria Melagrani
Ore 12:00 Piazza Matteotti
La Cooperativa Pescatori del trasimeno 1928 - 2018
90 anni di storia

Intervento di Aurelio Cocchini Presidente della Cooperativa
Ore 12:30 - 13:00 Gelateria Moon Light presenta gustosi gelati allo zafferano
dalle Ore 12:00
alle Ore 19:00
Il pesce del Trasimeno incontra lo Zafferano di Città della Pieve degustazioni
A cura di Cooperative Pescatori del Trasimeno,
in collaborazione con La Vecchia Frittoria - Fish & Chips
dalle Ore 12:00
alle Ore 19:00
La Rocca
La Fagiolina del trasimeno e l'Aglione di Valdichiana incontrano lo Zafferano di Città della Pieve
A cura di Associazione S.A.P.O.R.E.
 
Area Laboratori e Mostre
dalle Ore 9:00
alle Ore 20:00
Mercato Coperto
- Lavorazione della terracotta - A cura di Terr'Arte
- Mostra di pizzi e ricami realizzati con lo zafferano di Città della Pieve
A cura della scuola di ricamo "Punti d'Arte"
- Dimostrazione di tessitura a mano con filati tinti con lo zafferano
A cura di Luciana Pasqualoni - Cannara

SaffronArt - A cura di OfficiArte
Ore 10:00 - 13:00 Laboratorio di pittura con preparato allo zafferano
Ore 15:00 - 19:00 Dimostrazione di pittura con preparato allo zafferano ed esposizione delle opere
dalle Ore 16:00 Mercato Coperto
Dimostrazione di tessitura a mano con filati tinti con lo zafferano
 
Area Salute e Benesserre
Ore 16:00 Mercato Coperto
Lo Zafferano: la spezia del Buonumore
A cura della Dott.ssa Federica Storelli - Farmacia Storelli Chiusi
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