La Bottega Cornicchia - Salumificio

Prodotti Tipici
Via Sputnik, 2
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Dal produttore al consumatore questa volta non è una frase fatta!
Oggi i prodotti tipici della norcineria umbra li puoi trovare alla Bottega Cornicchia a San Mariano di Corciano, zona Quattrotorri.

Cornicchia opera nel mercato da quasi 150 anni ed ha raggiunto notorietà con un vissuto di azienda familiare che produce ottimi salumi. All'insegna della tradizione e dell'innovazione concepisce i suoi prodotti per soddisfare ogni esigenza del consumatore moderno sia in termini culturali che salutistici e li garantisce attraverso il costante controllo di ogni fase della filiera.

La carne, proveniente da animali selezionati è sapientemente lavorata con gli stessi condimenti ed aromi naturali usati da millenni nella tradizione salumiera umbra. La qualità e le tipologie di spezie utilizzate, i tempi di permanenza nelle varie fasi di lavorazione, le temperature e le condizioni climatiche utilizzate in fase di lavorazione sono il risultato della sapiente cultura della norcineria umbra ed in particolare della tradizionale ricetta tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Cornicchia. Anche la sagomatura, la stuccatura e stagionatura vengono seguite con lo stesso amore e segreta sapienza tramandata di generazione in generazione.

Salumi stagionati, carni fresche anche preparate, mortadella, wurstel ed hamburger artigianali tutti prodotti a chilometri zero esclusivamente pensati e creati per la Bottega.

Tutti gli altri insaccati del salumificio Cornicchia sono prive di glutine e lattosio.

 
 
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