Only Wine Festival 2018

Only Wine Festival 2018
da Sabato 28/04/2018 a Domenica 29/04/2018
Sito Evento  Sito Evento    
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Only Wine Festival è il Salone Nazionale dei Giovani Produttori e delle piccole Cantine, che si terrà nel Centro Storico di Città di Castello,e che ha come protagoniste le migliori 100 piccole cantine "under 40" d'Italia selezionate da A.I.S., che esporranno e faranno degustare il meglio della propria produzione (oltre 350 etichette in un'unica location) con tante degustazioni libere e guidate dai migliori sommelier AIS.

Per poter degustare i vini presenti ad Only Wine Festival è necessario acquistare un ticket, il cui prezzo varia a seconda del tipo di esperienza prescelta. 
I tipi di degustazione previsti sono i seguenti:

1) DEGUSTAZIONI LIBERE DI VINO in tutti i banchi d'assaggio acquistando un ticket da 15 euro che da diritto a 5 degustazioni di Vino libere ai banchi di assaggio delle cantine, con compreso calice e porta bicchiere. 
Le degustazioni guidate sono un ottimo modo per scoprire i vini delle regioni selezionate ad ogni edizione.

2) DEGUSTAZIONI DI VINO GUIDATE DAI MIGLIORI SOMMELIER D'ITALIA E DEL MONDO prenotabili direttamente online . 

3) SPEED WINE/SPEED FOOD - Corsi rapidi di approccio alla degustazione del vino condotti dai migliori sommelier AIS d'Italia e del Mondo prenotabili direttamente online. 

Alternativamente è possibile acquistare il solo accesso alla manifestazione senza degustazioni al prezzo di 5 Euro. 

ONLY WINE FESTIVAL È ANCHE MOSTRA MERCATO, DOVE POTRAI ACQUISTARE SINGOLE BOTTIGLIE DAGLI ESPOSITORI. 
PROGRAMMA
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Sabato 28 Aprile
Ore 14:00 APERTURA SITI ESPOSITIVI
AREA ONLY WINE FESTIVAL- Mostra mercato con i 100 migliori produttori under 40 e piccole cantine selezionati da AIS Italia - Palazzo Bufalini
AREA ONLY WINE UMBRIA- Crystal Dome 1 – Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE INTERNATIONAL- Crystal Dome 2 – Piazza Matteotti
AREA ONLY ORANGE- Crystal Dome 3 – Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE & CIGAR- Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB- Atrio del Palazzo comunale di Città di Castello - Piazza Gabriotti
♦ SPEED WINE ARENA/ SPEED FOOD ARENA- Piazza Gabriotti
SALA BISTONI- Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
AREA SPEED CIGAR- Sala degustazione - Palazzo Bufalini
 
Ore 14:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA "SUA MAESTA' IL RIESLING" - DURATA: 60 MINUTI
Focus su un vitigno di eccellenza nella sua zona di elezione.
Condotta da Andrea Galanti - Miglior Sommelier d'Italia 2015 
Presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 40.00 Euro 
 
Ore 15:00 SPEED WINE "Barrique - Botte grande" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra l'evoluzione in Barrique e l'evoluzione in Botte Grande
Condotto da Luca Martini - Migliore Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 16:00 SPEED WINE "AGLIANICO" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla degustazione del "Barolo del sud".
Condotto da Valeria Cesari – Master Sommelier 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 16:00 SPEED WINE "Orvieto Classico" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio, in inglese, alla degustazione del "BIANCO" pietra miliare della storia del vino italiano Condotto da Andrea Galanti – Miglior Sommelier d'Italia 2015 
Presso Sala Bistoni - Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro
 
Ore 17:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA ORANGE WINES
Condotta da Francesco Saverio Russo di Wine Blog Roll 
Presso Sala Bistoni - Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
 
Ore 17:00 SPEED WINE "Champagne" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio 
Condotto da Andrea Galanti – Miglior Sommelier d'Italia 2015 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 17:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA " LE GRANDI BOLLE D'EUROPA" - DURATA: 60 MINUTI
Condotta da Maurizio Dante Filippi - Miglior Sommelier d'Italia 2016 
Presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 50.00 Euro 
 
Ore 18:00 SPEED WINE "International" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla degustazione di alcune cantine internazionali presenti alla manifestazione
Condotto da Luca Martini miglior Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 19:00 SPEED FOOD "METODO CHARMAT - METODO CLASSICO" - DURATA: 35 MINUTI
Corso rapido per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione in abbinamento a salumi e norcineria
Condotto da Maurizio Dante Filippi – Miglior Sommelier d'Italia 2016 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 21:00 SWEET SPEED WINE - DURATA: 20 MINUTI
Lezione per comprendere meglio la seduzione dei vini dolci
Condotto da Sandro Camilli – Presidente A.I.S. Umbria 
Presso Speed Wine Arena- Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro
 
Ore 21:30 CENA/DEGUSTAZIONE GUIDATA "CENA IMPOSSIBILE"

A cura degli Chef Isabella Potì e Floriano Pellegrino, giovane proprietario e chef del ristorante Bros di Lecce, dove entrambi lavorano. Sia Isabella che Floriano sono stati inseriti dalla rivista Forbes tra gli "under 30" dal futuro in crescita.
In particolare Isabella è stata giudice ospite della trasmissione Masterchef Italia 

Condotta da Luca Martini Miglior Sommelier del Mondo 2013, Andrea Galanti Miglior Sommelier d'Italia 2015, Maurizio Dante Filippi Miglior Sommelier d'Italia 2016 
GUARDA IL MENÚ
Presso Sala degli specchi - Palazzo Bufalini 

PREZZO PER UNA PERSONA: 75.00 Euro 
 
Ore 22:00 CHIUSURA SITI ESPOSITIVI 
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Domenica 29 Aprile
Ore 12:00 APERTURA SITI ESPOSITIVI
AREA ONLY WINE FESTIVAL- Mostra mercato con i 100 migliori produttori under 40 e piccole cantine selezionati da AIS Italia - Palazzo Bufalini
AREA ONLY WINE UMBRIA- Crystal Dome 1 – Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE INTERNATIONAL- Crystal Dome 2 – Piazza Matteotti
AREA ONLY ORANGE- Crystal Dome 3 – Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE & CIGAR- Piazza Matteotti
AREA ONLY WINE & WHISKY CLUB- Atrio del Palazzo comunale di Città di Castello - Piazza Gabriotti
♦ SPEED WINE ARENA/ SPEED FOOD ARENA- Piazza Gabriotti
SALA BISTONI- Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti
AREA SPEED CIGAR- Sala degustazione - Palazzo Bufalini
 
Ore 12:00 SPEED FOOD "La Colazione Contadina" - DURATA: 35 MINUTI
Condotto da Luca Martini - Miglior Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 20.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 35.00 Euro 
 
Ore 13:00 PRANZO / DEGUSTAZIONE GUIDATA " IL PRANZO DELLA DOMENICA"
A cura dello Chef Giancarlo Polito del Ristorante "La Locanda del Capitano" di Montone. 
Degustazione condotta da Andrea Galanti – Miglior Sommelier d'Italia 2015 
Presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 60.00 Euro 
 
Ore 14:30 SPEED WINE "Barolo-Brunello" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla degustazione dei due vini simbolo di Piemonte e Toscana
Condotto da Luca Martini – Miglior Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 15:00 Premiazione del concorso Wine TV.
Saranno premiate le cantine che fra tutte si saranno classificate prime come:

- Miglior comunicazione aziendale 
- Miglior etica aziendale 
- Miglior azienda di tradizione 
- Miglior azienda di innovazione 
- Azienda Only Wine Festival 

Presso SALA BISTONI - Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti 
Ore 15:30 SPEED WINE " Champagne " - DURATA: 20 MINUTI
Condotto da Sandro Camilli – Presidente A.I.S. Umbria 
Presso Speed Wine Arena-Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 15:30 SPEED WINE "SAGRANTINO" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di avvicinamento, in lingua inglese, ad un Grande Vino Rosso italiano che ha reso l'Umbria famosa nel mondo.
Condotto da Luca Martini – Miglior Sommelier del Mondo 2013 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 16:30 SPEED WINE " Amarone" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido alla scoperta del più caldo e ammaliante rosso italiano.
Condotto da Maurizio Dante Filippi – Miglior Sommelier d'Italia 2016 
Presso Speed Wine Arena- Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 17:00 DEGUSTAZIONE GUIDATA "ORANGE WINES" - DURATA: 60 MINUTI
Condotta da Francesco Saverio Russo di Wine blog roll 
Presso Sala Bistoni - Palazzo Intesa San Paolo - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
Ore 17:30 DEGUSTAZIONE GUIDATA "Passioni in Rosso" - DURATA: 60 MINUTI
Un focus, da nord a sud, sui Vini che hanno reso famosa l'Italia nel mondo: Barolo, Amarone, Brunello, Sagrantino, Aglianico. 
Condotta da Maurizio Dante Filippi – Miglior Sommelier d'Italia 2016 
Presso Sala degli Specchi - Palazzo Bufalini - Piazza Matteotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 50.00 Euro 
 
Ore 17:30 SPEED WINE "VERDICCHIO" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla scoperta del vitigno autoctono per eccellenza delle Marche.
Condotto da Valeria Cesari – Master Sommelier 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 18:30 SPEED WINE/FOOD "Metodo Charmat - Metodo Classico" - DURATA: 20 MINUTI
Corso rapido di approccio alla degustazione per comprendere meglio le differenze tra i due metodi di spumantizzazione in abbinamento a salumi e norcineria
Condotto da Andrea Galanti – Miglio Sommelier d'Italia 2015 
Presso Speed Wine Arena - Piazza Gabriotti 

PREZZO PER UNA PERSONA: 15.00 Euro 
PREZZO PER DUE PERSONE: 25.00 Euro 
 
Ore 19:30 CHIUSURA SITI ESPOSITIVI 
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