AGNELLO SCOTTADITO

Agnello Scottadito
Inviata da Emilia G.
Ingredienti per 4 persone
Agnello 8 costolette
Olio Extra Vergine di Oliva
Rosmarino
Salvia
Limone
Sale
Pepe
Procedimento
Distribuiamo le costolette di agnello in un recipiente e condiamole con olio extra vergine di oliva, un battutto di salvia, del rosmarino, sale, pepe e qualche goccia di limone (si consiglia di non esagerare per evitare che possa coprire troppo il gusto della carne).
Dopo aver lasciato la carne a marinare per circa 30 minuti, facciamola cuocere a fuoco vivo sulla brace o su una bistecchiera elettrica per 5/6 minuti, a seconda del grado di cottura preferito; quindi giriamola e facciamo lo stesso per l'altro lato.
Serviamo ben caldo il nostro agnello scottadito.

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