BRINGOLI

Bringoli
Inviata da Eugenia B.
Ingredienti per 4 persone
Farina 400 g
Acqua 
Sale
Procedimento
Disponiamo la farina a fontana su di una spianatoia, ricavando un cratere al centro dove versiamo acqua e sale.
Mescoliamo fino ad ottenere un impasto di media consistenza, né troppo morbido, né troppo duro.
Tagliamo quindi l'impasto a pezzetti tirandolo a mano sulla spianatoia, fino ad ottenere dei grossi spaghettoni lunghi circa 15 cm ed un diametro di 3 mm circa.
Lasciamo asciugare su di un vassoio cosparso di farina fino a che i nostri bringoli non saranno secchi.

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