TAGLIATELLE CON PISELLI

Tagliatelle con Piselli
Inviata da Bianca Maria N.
Ingredienti per 4 persone
Tagliatelle 500 g
Piselli freschi sgranati 400 g
Cipolla 1
Ricotta 200 g
Panna 1 tazzina
Prezzemolo
Olio Extra Vergine di Oliva
Sale
Pepe
Procedimento
Lessiamo i piselli in acqua salata insieme a cipolla e prezzemolo tritati.
Mentre cuociamo le tagliatelle, in una ciotola schiacciamo la ricotta e mescoliamola alla panna per ottenere una crema.
Aggiungiamo quindi i piselli lessati, il sale, del pepe e la pasta al dente.
Completiamo con qualche foglia di prezzemolo.

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