TORTA AL TESTO

Torta al Testo
Inviata da Maria Teresa F.
Ingredienti
Farina 500 g
Acqua tiepida 0,25 lt 
Sale 1 pizzico
Olio Extra Vergine di Oliva 1 cucchiaio
Bicarbonato 1 cucchiaio
Procedimento
Uniamo tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
Stendiamo l'impasto per ottenere due dischi di circa 3 cm di spessore.
Nel frattempo facciamo scaldare il testo (o in alternativa una padella antiaderente); per sapere quando la temperatura è giusta per posizionare il disco di pasta, è sufficiente spargere sopra della farina, verificando che diventi marroncina.
Buchiamo quindi la superficie della torta con una forchetta, lasciando cuocere per 5 minuti circa; successivamente giriamola e cuociamo per altri 5 minuti.
A cottura ultimata, posizioniamo il disco in orizzontale, tagliamo a spicchi.
Possiamo farcire con affettati, formaggi, ecc.

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