Sagra del Fagiolo 2019

Sagra del Fagiolo 2019
da Venerdì 11/10/2019 a Domenica 13/10/2019
da Venerdì 18/10/2019 a Domenica 20/10/2019
Cave (PG)
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La Sagra del Fagiolo, alla 36ª edizione, propone il caratteristico Fagiolo di Cave, una specie particolare di due varietà, giallo e verde che a seconda del luogo dove viene coltivato, acquista proprietà organolettiche e gusti veramente unici per assaporare piatti dai sapori e profumi di un tempo.
f8f14804 Contenuto di 4d43101e UmbriaEventi 312e4eb5
ae5f4c02 Contenuto di 84e57146 UmbriaEventi f5b936dcIl fagiolo di Cave, grazie ai sali minerali sciolti nel terreno locale, povero di calcare, trova la condizione ideale per esaltare il proprio sapore gradevole e la tenerezza della buccia. La coltivazione del fagiolo di Cave risulta biologica in quanto non ha bisogno di alcuna concimazione chimica nè di particolari interventi fitosanitari, grazie alla ricchezza del suo terreno.
6aaa35d8 Contenuto di 87211700 UmbriaEventi 9db2fc58
0ece4cf0 Contenuto di bc724abb UmbriaEventi b3c22406I tipi di fagioli prodotti sono: “Verdino di Cave” e “Giallo di Cave”, e già nel 2004 il Dipartimento di Biologia Vegetale e Biotecnologie Agroambientali dell’Università di Perugia, ha iniziato un’indagine per constatare se questo seme, oltre ad essere un prodotto tipico, sia anche una varietà “originale”. Per questo il seme è stato inserito nella banca dei semi per garantirne la conservazione nel tempo ed il mantenimento di questa risorsa genetica, ricchezza inestimabile del territorio.
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cb892e80 Contenuto di 25edfe88 UmbriaEventi 03c00e1cA celebrarne la squisitezza tutti gli anni nel mese di ottobre, appena dopo la raccolta, puntualmente viene vissuta, per alcuni giorni, la SAGRA DEL FAGIOLO. ​​​​Una festa di lavoro e aggregazione sociale per tutti i paesani, una festa culinaria e di spensierato divertimento per i sempre più numerosi visitatori che giungono da molte parti.

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PROGRAMMA
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Venerdì 11 Ottobre
Ore 19:30 Apertura taverne
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Sabato 12 Ottobre
Ore 15:30 CORSA CAMPESTRE PER RAGAZZI
(con la collaborazione di Atletica Winner)
Ore 19:30 Apertura taverne
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4a35b4b8 Contenuto di 583327f7 UmbriaEventi 9f8d86be 4b14e066 Contenuto di 3d55f0a5 UmbriaEventi 09aac61d 19950808 Contenuto di b3a70579 UmbriaEventi 384f21f8 aa7c98ab Contenuto di 76657952 UmbriaEventi 4c0d8a3f
Domenica 13 Ottobre
Ore 8:30 AUTORADUNO PER AUTO E MOTO D’EPOCA
Ore 16:00 ANIMAZIONE BAMBINI - ARTISTI DI STRADA, GIOCOLERIA, SORPRESE
Ore 19:30 Apertura taverne

 
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Venerdì 18 Ottobre
Ore 19:30 Apertura taverne
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Sabato 19 Ottobre
Ore 19:30 Apertura taverne
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Domenica 20 Ottobre
Ore 16:00 ANIMAZIONE BAMBINI - ARTISTI DI STRADA, GIOCOLERIA, SORPRESE
Ore 19:30 Apertura taverne
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