Sagra Mondiale della Gota 2019

Sagra Mondiale della Gota 2019
da Giovedì 06/06/2019 a Domenica 09/06/2019
Lama (PG)

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 15ª edizione.
75801e8c Contenuto di add4607c UmbriaEventi fbe1dc71Si celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
af4d5b12 Contenuto di a9e1644f UmbriaEventi 2278a464Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
13657974 Contenuto di 490ff241 UmbriaEventi 59db405d 

be65b539 Contenuto di e39ab790 UmbriaEventi 816be888

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