Sagra Mondiale della Gota 2019

Sagra Mondiale della Gota 2019
da Giovedì 06/06/2019 a Domenica 09/06/2019
Lama (PG)

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 15ª edizione.
a469b257 Contenuto di 034cb61c UmbriaEventi e0cd28f3Si celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
dbd93f9a Contenuto di 2816592a UmbriaEventi 8a8a07a9Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
50e5407f Contenuto di 8bab6e3f UmbriaEventi 0d8c01e3 

b44955e0 Contenuto di 0df7163b UmbriaEventi 1bf3725f

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