Sagra Mondiale della Gota 2019

Sagra Mondiale della Gota 2019
da Giovedì 06/06/2019 a Domenica 09/06/2019
Lama (PG)

La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 15ª edizione.
5b211472 Contenuto di 355dc57b UmbriaEventi fdc54669Si celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
cff3179a Contenuto di 7d4d0702 UmbriaEventi 13d11f14Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
76b143b3 Contenuto di 0dab55e3 UmbriaEventi a98b3e30 

b82454a0 Contenuto di 274b817f UmbriaEventi 4b2a5375

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