Sagra degli Gnocchi e del Castrato 2019

Sagra degli Gnocchi e del Castrato 2019
da Venerdì 14/06/2019 a Domenica 23/06/2019
Sambucetole (TR)
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Gli gnocchi costituiscono uno dei primi piatti più antichi e popolari della cucina italiana.

A Sambucetole, borgo medievale, nel comune di Amelia, a circa 25 Km da Terni, con questa Sagra si valorizza e si trasmettono le antiche tradizioni ed in particolare le vecchie ricette, perse nel corso degli anni, che tramandate da generazione fanno assaporare gusti che via via si stanno dimenticando, per cui si cerca di far degustare uno dei piatti più antichi della cucina italiana “gli gnocchi" nelle varie forme e condimenti come il tradizionale sugo al  Castrato, ai quattro formaggi, al Ragù, alla Transumanza, alla “Pastora, alla Carbonara e come ciliegina sulla torta gli gnocchetti alla Schiavona. A queste prelibatezze non si possono che abbinare carni ovine, bovine e suine cotte alla brace come arrosticini di pecora, costine di agnellone salsicce e punte di petto di vitello.

Per tutta la durata della sagra saranno creati eventi di intrattenimento musicale, locali al coperto, ma di piccola capienza.

 
 
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