Sagra della Zucchina 2018

Sagra della Zucchina 2018
da Giovedý 12/07/2018 a Domenica 15/07/2018
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La Sagra della Zucchina di Giove nasce da un'idea dello Chef Stefano Forti (docente all'Istituto Alberghiero di Terni e Chef in ristoranti/agriturismi dell'Amerino) che a seguito di una ricerca sulle tipiche ricette di Giove, dove risiede, individua nella zucchina un prodotto alimentare tipico della stagione estiva, coltivato e diffuso da sempre sul nostro territorio e cucinato in una varietÓ di modi (al forno ripiene, con frittata, per crostini…).

Il clima favorevole e la presenza di acqua consentono infatti una facile coltivazione con abbondanza di produzione  nei numerosi orti privati ed aziende agricole locali tale da assicurare a filiera corta e di qualitÓ la fornitura necessaria.

L'originalitÓ della Sagra della Zucchina di Giove Ŕ nel fatto che tutti i piatti del men¨ proposto (100%) sono a base di zucchina, dall'aperitivo al dolce.

Lo Chef Forti nella sua originalitÓ unisce infatti piatti realizzati con preparazioni povere e tipiche della cultura popolare contadina a creazioni pi¨ sofisticate ed innovative della nouvelle cousine.
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