Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini 2018

Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini 2018
da Sabato 06/10/2018 a Domenica 07/10/2018
da Sabato 13/10/2018 a Domenica 14/10/2018
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La Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini si svolge a Bellegra, la “Città dei Panorami”, a 815 metri di altitudine tra la Valle del Sacco e la Valle dell'Aniene in provincia di Roma.
La location è Piazza del Municipio, Piazza Giovanni Paolo II e Piazza della Libertà, mentre l'organizzazione è a cura della Pro Loco di Bellegra, che celebra due prodotti gustosi e tipici della cucina e del territorio bellegrano.

Nell'antica ricetta delle nonne bellegrane, le tacchie sono un tipo di pasta fatta a mano con acqua, farina e uova; una volta “ammassate”, vengono tagliate a mano in maniera casuale, ma sempre in modo da dargli la tipica forma a rettangoli irregolari.

L'abbinamento tipico cucina locale è con i saporiti funghi porcini di cui i numerosi boschi di Bellegra sono ricchi in questo periodo dell'anno.
 
 
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