Sagra Mondiale della Gota 2019

Sagra Mondiale della Gota 2019
da Giovedì 06/06/2019 a Domenica 09/06/2019
Lama (PG)
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La Sagra Mondiale della Gota di Lama propone quest'anno la sua 15ª edizione.
2e9af754 Contenuto di b9b06ed6 UmbriaEventi ade442e1Si celebra la gota (o guanciale) che si ricava dalla parte anatomica della guancia del maiale; viene poi salata per almeno 7-8 giorni, terminati i quali viene lavata con aceto di vino conciato con pepe aromi naturali. Successivamente, viene appesa e fatta stagionare per almeno 3 mesi, affumicata in modo naturale.
c515cefc Contenuto di bfdb8a3b UmbriaEventi 82badbf4Per la sua preparazione sono impiegati suini tipicamente locali o nazionali, ottima per la pasta alla carbonara, all'amatriciana o gustata con pane caldo.
5fb62995 Contenuto di 7553de8f UmbriaEventi f69f8853 

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