Sagra delle Manfregole Fatte a Mano 2018

Sagra delle Manfregole Fatte a Mano 2018
da Venerdý 22/06/2018 a Domenica 24/06/2018
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La Sagra delle Manfregole di Colonnetta di Fabro, Ŕ un bell'evento dedicato a questo piatto che si rifÓ alla tradizione culinaria popolare, una sorta di tagliatelle fatte a mano, ma senza uova; un piatto povero che ancora oggi rappresenta un succulento pasto, se accompagnato dai sughi locali fatti in casa.
Una ricetta tramandata oralmente di generazione in generazione e ancora oggi rispettata alla lettera; riproporre le manfregole oggi, Ŕ un po' come mangiare con i nonni e serve a conservare e ricordare la migliore tradizione contadina.
Tagliate a strisce larghe e corte e fatte bollire per 5 minuti in abbondante acqua salata, vengono condite con l'aglione (sugo con pomodoro, abbondante aglio, olio e sale), al rag¨, alla boscaiola, col tartufo; sono speciali anche solo con il pomodoro.
Tutte le sere apertura stand gastronomici dalle ore 19:30
 
 
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